Entrées

  • Potage Esaü, foie gras cru et cuit, espuma de lard 9

  • Tarte fine de boudin noir, jambon de pays, émulsion colombo 9

  • Encornets snackés, velouté de carotte, faisselle de chèvre 9

  • Marbré de cèpes et pommes de terre gratinées, bordelaise en vinaigrette 9